Trong bối cảnh mô hình kinh doanh cà phê ngày càng phát triển mạnh, đặc biệt phù hợp với cá nhân khởi nghiệp và nhà đầu tư nhỏ, nhiều người đặt ra câu hỏi: Mở quán cà phê cần những giấy phép gì? Nếu không đăng ký thì có bị xử phạt hay không? Dưới góc độ pháp lý, Apex Legal sẽ phân tích chi tiết các quy định hiện hành để giúp bạn hiểu đúng – làm đúng – tránh rủi ro pháp luật khi kinh doanh quán cà phê.
1. Mở quán cà phê có phải đăng ký kinh doanh không?
Theo Khoản 3 Điều 82 Nghị định 168/2025/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp, pháp luật cho phép một số hoạt động kinh doanh nhỏ lẻ được miễn đăng ký kinh doanh, bao gồm:
- Bán hàng rong, quà vặt
- Kinh doanh lưu động, thời vụ
- Dịch vụ có thu nhập thấp
Tuy nhiên, quán cà phê không thuộc trường hợp được miễn vì đây là hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống có địa điểm cố định, có tổ chức, có doanh thu thường xuyên.
Như vậy, cá nhân, tổ chức mở quán cà phê bắt buộc phải đăng ký kinh doanh theo đúng quy định của pháp luật Việt Nam. Trường hợp không đăng ký mà vẫn hoạt động có thể bị xử phạt hành chính và buộc ngừng kinh doanh.
2. Mã ngành kinh doanh quán cà phê theo quy định
Căn cứ Quyết định số 27/2018/QĐ-TTg về Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam:
- Mã ngành 5630: Dịch vụ phục vụ đồ uống
- Mã ngành chi tiết 56302: Quán cà phê, giải khát
Đây là mã ngành bắt buộc phải đăng ký khi thực hiện thủ tục cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
3. Các mô hình đăng ký kinh doanh quán cà phê phổ biến
Tùy theo quy mô, định hướng và kế hoạch phát triển, chủ quán có thể lựa chọn một trong hai hình thức pháp lý sau:
3.1. Đăng ký hộ kinh doanh cá thể
Phù hợp với:
- Quán cà phê quy mô nhỏ
- Cá nhân hoặc hộ gia đình tự quản lý
- Một địa điểm kinh doanh duy nhất
3.2. Thành lập doanh nghiệp kinh doanh quán cà phê
Phù hợp với:
- Chuỗi quán cà phê
- Mô hình kinh doanh dài hạn, quy mô lớn
- Có nhu cầu huy động vốn, mở rộng thị trường
4. Điều kiện pháp lý để được cấp phép kinh doanh quán cà phê
Theo quy định pháp luật hiện hành, để quán cà phê được phép hoạt động hợp pháp, cần đáp ứng các điều kiện sau:
- Có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hợp lệ (hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp)
- Có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Đảm bảo điều kiện vệ sinh khu vực chế biến
- Có trang thiết bị bảo quản, pha chế phù hợp
- Nhân sự trực tiếp pha chế phải được tập huấn kiến thức ATTP
5. Thủ tục xin giấy phép kinh doanh quán cà phê mới nhất
Bước 1: Đăng ký kinh doanh
|
Đối với hộ kinh doanh |
Đối với doanh nghiệp |
|
| Hồ sơ và các giấy tờ cần chuẩn bị | – Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
– Bản sao CMND/CCCD/hộ chiếu cá nhân của chủ hộ. – Bản sao biên bản theo cuộc họp thành viên hộ gia đình. – Văn bản ủy quyền (nếu có). |
– Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp theo mẫu.
– Điều lệ hoạt động công ty kinh doanh dịch vụ ăn uống – Danh sách thành viên/cổ đông góp vốn. – Bản sao CMND/CCCD/Hộ chiếu của người đại diện và các thành viên, cổ đông góp vốn.
– Bản sao Quyết định thành lập hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. – Văn bản cử người đại diện và giấy tờ pháp lý cá nhân của người đại diện. – Giấy ủy quyền (nếu áp dụng). |
| Cơ quan có thẩm quyền nhận hồ sơ | Phòng Kinh tế (đối với xã, đặc khu) hoặc Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị đối với phường, đặc khu Phú Quốc) thuộc Ủy ban nhân dân cấp Xã/phường | Cơ quan đăng ký kinh doanh thuộc Sở Tài chính tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương |
| Thời gian xử lý hồ sơ | 03 ngày làm việc | 03-05 ngày làm việc |
Bước 2: Xin Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Hồ sơ gồm:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận VSATTP theo Mẫu số 01, theo quy định của Phụ lục I đính kèm Nghị định 155/2018/NĐ-CP.
- Bản sao Giấy đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh cơ sở vật chất
- Giấy khám sức khỏe của chủ và nhân viên
- Giấy chứng nhận tập huấn ATTP
Cơ quan tiếp nhận:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế cấp Tỉnh
Thời gian giải quyết:
Khoảng 15 ngày làm việc
Bước 3: Các giấy tờ pháp lý khác cần lưu ý
- Giấy phép phòng cháy chữa cháy (theo Nghị định 105/2025/NĐ-CP)
- Hợp đồng lao động với nhân viên
- Hồ sơ quản lý lao động theo Bộ luật Lao động
- Chứng chỉ đào tạo nghiệp vụ (nếu có)
Bước 4: Kê khai và nộp các loại thuế
Tùy theo hình thức kinh doanh, chủ quán cần thực hiện các nghĩa vụ thuế sau:
- Thuế môn bài
- Thuế giá trị gia tăng (VAT)
- Thuế thu nhập cá nhân (đối với hộ kinh doanh)
- Thuế thu nhập doanh nghiệp (đối với công ty)
Việc kê khai và nộp thuế đúng hạn giúp quán cà phê hoạt động ổn định và tránh rủi ro xử phạt.
6. Mức xử phạt như thế nào nếu không đăng ký kinh doanh cho quán cà phê
Căn cứ Điều 46 và Điều 62 Nghị định số 122/2021/NĐ-CP, trường hợp quán cà phê hoạt động kinh doanh dưới hình thức doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh nhưng không thực hiện đăng ký kinh doanh theo quy định, sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính với các chế tài tương ứng, cụ thể:
- Đối với hành vi kinh doanh không đăng ký thành lập doanh nghiệp:
Mức phạt tiền từ 50.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng, đồng thời buộc thực hiện thủ tục đăng ký thành lập doanh nghiệp theo quy định của pháp luật.
- Đối với hành vi kinh doanh không đăng ký hộ kinh doanh:
Mức phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng, kèm theo biện pháp khắc phục hậu quả là buộc đăng ký hộ kinh doanh cá thể theo đúng trình tự pháp luật.
Từ các quy định nêu trên có thể thấy, mở quán cà phê không chỉ là một cơ hội kinh doanh tiềm năng mà còn là hoạt động chịu sự quản lý chặt chẽ của pháp luật. Việc thực hiện đầy đủ thủ tục xin giấy phép kinh doanh ngay từ đầu không chỉ giúp cơ sở hoạt động hợp pháp, ổn định, mà còn hạn chế tối đa các rủi ro pháp lý và chi phí xử phạt phát sinh trong quá trình kinh doanh.
Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:
Công ty Luật TNHH Apex Legal (Đoàn Luật sư tỉnh Quảng Trị)
Số điện thoại: 0969 481 635 (Luật sư Apex Legal)
Địa chỉ cơ sở 1: C11 số 8, đường Hương Giang, phường Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị
Địa chỉ cơ sở 2: 429 đường Quang Trung, phường Trần Phú, tỉnh Hà Tĩnh
Website: https://luatsuhoidap.com
